تفاية باللحم حليمة الفيلالي

نقدم لكم طريقة تحضير تفاية باللحم سهلة ولذيذة تتجي مع الكسكس رائعة على طريقة حليمة الفيلالي.

مقادير تفاية باللحم :

نصف كيلو كسكس

اللحم حسب الأفراد

1 بصلة متوسطة

1طماطم متوسطة

الجزر اختياري أو القرعة حمراء

زيت, ملح ,ابزار, خرقوم ,زعفران حر

شوية زنجبيل ,شوية راس الحانوت ,شوووية بسيبيسة

1 حبة هيل صحيحة ,1عود قرفة, قطع من السكر, ملعقة صغيرة سمن

مقادير التفاية:

بصل مقطع, زبدة, قرفة, عسل, ملح ,إبزار

طريقة تحضير تفاية باللحم :

لتحضير الكسكس نضع حبات الكسكس نضيف ملعقتين كبيرتين زيت تلبس الحبات بالزيت واضيف الماء المغلي حتى أغطي حبات الكسكس فقط نتركها جانبا لتتشرب بعدما مرور الوقت نحاول فك حبات الكسكس ويوضع في الكسكاس ليتبخر لربع ساعة يرش بكأس ماء بعدا يشرب يرجع يتبخر للمرة الأخيرة ويصبح جاهز للسقي

طريقة تحضير الكسكس

نضع مقادير الكسكس في قدر ونضعه فوق النار حتى يطيب نصف طيبة ثم نضيف الجزر ونضيف الماء الكافي، بعد ذلك نضع الكسكاس فوق القدر والتفوار بنفس طريقة الكسكس العادي (2 مرات).

طريقة تحضير التفاية

نضع مقادير التفاية في إناء ولما يذبل البصل نضيف الزبيب ومغرفة من مرق اللحم ونتركه ينضج.

في الأخير نضع السكس في قصعة ثم نسقيه بالمرق جيدا و نضيف الخضر و اللحم من فوق ثم نضع التفاية فوق اللحم و نزين باللوز مفسخ و مقلي أو حسب الرغبة، و بالصحة والراحة.