طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة

للبرتقال فوائد عديدة ، يمكنك تقديمها على شكل عصير طازج ، أو في كعكة حتى يأكلها أطفالك بسهولة ، حيث أن ثمار البرتقال من بين الفواكه الغنية بالسوائل وفيتامين سي ، ويقدم لك موقع وصفات طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة.

مقادير كيكة البرتقال:

3 أكواب طحين أبيض

1 كوب عصير برتقال (معصور مع عصارة أو مخلوط ومصفى)

كوب ونصف سكر أبيض

كوب زبادي (ياغورت) أو كوب حليب

3 بيضات

نصف كوب زبدة مذابة ونصف كوب زيت نباتية

كيس خميرة الحلوى "بيكنج باودر"

ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور

1 ملعقة صغيرة فانيليا أو عبوتين

قليل من الملح

ملعقة كبيرة خل أبيض

للتزيين:

شرائح البرتقال

طريقة عمل كيكة البرتقال:

1- تحضر الكيكة في 30 دقيقة

2- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة قبل دقائق من إدخال الكيك في الفرن.

3- ادهن صينية بالزبدة ورشي عليها القليل من الدقيق وضعي شرائح البرتقال على القاع ثم اتركيها جانباً.

4- انخل الدقيق جيداً قبل إضافته للخليط.

5- اضيف البيكنج بودر مع قليل من الملح وقشر البرتقال ونتركه جانباً.

6- اخفق البيض والفانيليا والخل المعلق في الخلاط الكهربائي جيداً على سرعة متوسطة حتى يصبح لونه فاتحاً ورغوة.

7- اضيف الزيت والزبدة إلى الخليط واستمر في الخفق في الخلاط.

8- اضيف الزبادي أو كوب حليب ونضرب ثم كوب عصير برتقال ونخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا جيدًا.

9- يضاف الخليط إلى الدقيق ويقلب في اتجاه واحد ومن الأسفل إلى الأعلى حتى يصبح متماسكاً.

10- نضع الخليط في الصينية.

11- اختبري الفرن قبل وضع الخليط فيه

12- نضع الصينية في الفرن دافئة على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة ويتم اختبار العجين باستخدام عود أسنان.

13- ثم نقوم بتشغيل الشواية حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.

14- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد ، ثم اقلبها على طبق التقديم واقطعها بالآلاف هنا.

15- يمكنك تزيينه بشرائح برتقال طازجة.