نقدم لكم طريقة عمل خلية النحل الهشه بعجينة قطنية وناجحة فقط بربع كوب زيت وصفة للمناسبات و الضيوف.
مقادير خلية النحل بالجبنه:
1 كوب حليب دافئ
ملعقة كبيرة خل
3 معالق كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
ربع كوب زيت
حبة بيضة البياض للعجين و الصفار للذهن
فانيلا
3 كوب و ربع كوب دقيق
ملعقة صغيرة ملح
للحشو:
جبن
طريقة تحضير خلية النحل بالجبنه:
في وعاء نضع الحليب، الخل، السكر، خميرة الخبز، بياض البيض، الفانيلا، الزيت و نخلط الكل، ثم نضيف الدقيق، الملح و نخلط المكونات حتى تجمع العجين ثم نتركها جانبا تختمر لمدة 40 دقيقة.
بعد ذلك نقسم العجين إلى 40 كويرة صغيرة بنفس الحجم، بعد ذلك نأخذ اول كويرة و نبسطها نضع في وسطها قطعة جبن و نلفها على شكل كويرة و ترتب في قالب زجاجي مدهون بالزبدة، نستمر بنفس الطريقة حتى نكمل جميع الكرات و نغطيها نتركها تختمر لمدة 40 دقيقة.
بعد ذلك تذهن بصفار بيضة ممزوجة مع الفانيلا،
رشة القليل من الحليب.
ندخلها للفرن ساخن على170 درجة حتى تتحمر.
بعد ما تستوي نغطيها مباشرة، ثم نأخد إناء نضع فيه قطع جبن+ حليب مكثف محلى و نطرب الكل حتى نحصل على صوص و نزين بها خلية النحل، ثم تقدم بالصحة و الراحة.
طريقة تحضير خلية النحل الهشه بالشوكولاته
المقادير
حبتين بيض
أربع أكواب من الدقيق الأبيض
2 ملاعق صغيرة خميرة الخبز أو خميرة فورية
نصف كوب زيت
كوب حليب دافئ
رشة ملح
3 ملعقة كبيرة سكر
لوح شوكولاته 250 غرام
بيضة
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملاعق كبيرة حليب سايل
خطوات التحضير:
سخني الفرن على 200 درجة.
انخلي الدقيق ونضعه في وعاء ثم نضيف الخميرة والسكر فوقه ونقلب حتى يمتزجوا جيداً.
نضيف الحليب السائل والزيت ونقلب حتى تتكون العجينة ، ثم نضيف الملح ونعجن المكونات جيداً باليد لمدة 5 دقائق.
ضعي القليل من الزيت في قاع إناء ، وضعي فيه العجينة ، وغطيه بغشاء بلاستيكي ، واتركيه حتى يتخمر لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمه.
ثم نشكل كرات من العجين ونغطيها بقطعة قماش نظيفة حتى لا تجف أثناء دحرجة العجين.
نقطع قالب الشوكولاتة إلى قطع صغيرة ثم نمد كرات العجين ونضع قطع الشوكولاتة فيها ونغلق الكرات بإحكام حتى لا تخرج الشوكولاتة عندما تذوب في الفرن.
دهن صينية بالقليل من الزيت وضعي كرات العجين فيها ، مع ترك مسافة صغيرة بينها ، حيث يتضاعف حجمها.
غطي الصينية بقطعة قماش واتركيها لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
في هذه الأثناء نخلط الحليب السائل والبيض والفانيليا ونفرش سطح الكرات بالخليط ثم نضعها في الفرن لمدة ربع ساعة إلى 20 دقيقة حتى تنضج ويكتسب لون من الجوانب ، ثم نقوم بتشغيل شواية الفرن حتى تحمر من الأعلى ، بحيث تكون خلية النحل مع الشوكولاتة جاهزة.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
تعليقات
إرسال تعليق