طريقة تحضير ألذ فطائر محشية في الفرن

نقدم لكم طريقة تحضير ألذ فطائر محشية في الفرن، بشكل جديد رطبة أهش من القطن لذيييذة تستحق التجربة.

مقادير فطائر محشية في الفرن

للعجينة:

500غ طحين

45 ملّ زيت

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة كبيرة خميرة فورية

القليل من الملح

ماء دافئ لجمع العجين

مقادير الحشوة:

بصل مفروم

لحم مفروم

فليفلة حمراء وصفراء مفرومة

جزر مبروش

يقطين اخضر

كزبرة وبقدونس

ملح

ثوم مجفف

فلفل اسود

فلفل احمر

طريقة عمل فطائر محشية في الفرن

1- نحضر العجين، في وعاء عميق نخلط الطحين مع الملح، السكر، الخميرة، الزيت ثم نضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة ، ثم نغطيها ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.

2- نحضير الحشوة، في مقلاة نشحر البصل مع القليل من الزيت حتى يتحمر البصل، ثم نضيف اللحم المفروم ونمزج المكونات، ثم نضيف الجزر، القرع، الفلفل الأسود، الملح، البابريكا، الكزبر، البقدونس، الثوم، الفليفلة ونخلط الكل ثم نتركها مدة دقيقتين، نطفئ النار ونضعها جانبا تبرد.

3- نقسم العجين إلى كويرات صغيرة، ثم نترك الكرات ترتاح مدة 10 دقائق.

4- بعد ذلك نفرد الكورة الأولى بشكل طولي ثم نضع القليل من الحشوة ثم نلفها لفة واحدة ونقطعها من الجوانب ثم نشكلها كما في الصور.

6- ندخل الصفيحة  للفرن ساخن من قبل على 180 حتى تأخد اللون الذهبي، ثم تقدم بالصحة والراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو