كيك اسفنجي بالكاكاو منفوخ

مقادير كيك اسفنجي بالكاكاو

3 ملاعق كبيرة كاكاو خام أو مر

 3 ملاعق كبيرة نشا 

ملعقة صغيرة بيكنغ باودر 

2 ملاعق كبيرة محسن  الكيك الجل

كوب سكر

5 بيضات 

فانيليا ملعقة صغيرة

نصف كوب ماء بارد

كوب ونصف طحين

ملعقة صغيرة خل

طريقة تحضير كيك اسفنجي بالكاكاو

في وعاء عميق أو باستخدام العجانة الكهربائية نضيف البيض، الفانيليا، الخلّ، السكر، الماء، محسن  الكيك الجل، الطحين، الكاكاو، البيكنغ باودر، النشا ونخلط على أخفض سرعة لـ مدة 2  دقائق.

بعد ذلك نرفع السرعة لأعلى درجة ونخلط لـ مدة 8 دقائق حتى يتكثف خليط الكيك ويتماسك.

نصب الخليط في قالب حلوى مفروش بورق الطبخ أو مدهون بالزبدة و مرشوش بالكاكاو.

ندخل قالب الكيك في فرن مسخن على حرارة 180 لمدة 45 دقيقة ثم نتركها لتبرد ثم نقلبها، ثم تزين حسب الرغبة.

طريقة عمل محسن الكيك الجل بالبيت 

المقادير

2 ملاعق حليب بودرة.

ربع كوب ماء دافئ.

ربع كوب دقيق.

ملعقة كبيرة سكر.

طريقة تحضير محسن الكيك الجل

أولاً نخلط ملعقتان كبيرتان من حليب بودرة مع كل من ربع كوب ماء دافئ. وربع كوب دقيق.

ملعقة كبيرة سكر ثم تترك لترتفع، وذلك لكل نصف كيلو دقيق.

حيث يعتبر ذلك محسن طبيعي للخبز أو الكيك، ثم ننخل البيكنج بودر أو البيكنج صودا مع الدقيق، وستلاحظي الفرق بالعجينة.

ملحوظة: يمكن اضافه ملعقه عسل بديلاً عن السكر.