أسهل فطائر جبن

نقدم لكم طريقة عمل انجح وأسهل فطائر جبن هشة ولذيذة بمكونات اقتصادية و بدون لحوم.

مقادير أسهل فطائر جبن:

ملعقة صغيرة خميرة الخبز

ملعقة صغيرة سكر

4 معالق كبيرة ماء دافئ 60مل

3 أكواب دقيق 400غ 

5 معالق كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة 70غ 

ملعقة صغيرة ملح

3 معالق كبيرة حليب بودرة 25غ

ملعقة كبيرة سكر

1 كوب حليب دافئ 230مل

كوب و نصف جبن موزاريلا

نصف كوب جبن فيتا

ملعقة كبيرة جبنة كريمية 

ملعقة كبيرة بقدونس جاف

بيضة واحدة

بذور السمسم+حبة البركة

طريقة تحضير أسهل فطائر جبن:

في وعاء نمزج خميرة الخبز، السكر، 4 معالق كبيرة ماء و نترك الخليط يختمر جانبا. 

ثم في إناء واسع نمزج الدقيق، الزبدة ثم نضيف حليب بودرة، ملح، خليط الخميرة  الذي حضرنا، ثم الحليب السائل بالتدريج حتى تجمع العجين و نتركها جانبا تختمر لمدة نصف ساعة. 

ثم نمر لتحضير الحشوة في إناء نمزج جبن موتزاريلا، جبن فيتا، جبنة كريمية، بقدونس جاف و نترك جانبا. 

نأخذ العجين و نرشها بالدقيق، ثم نبسطها بالدلاك أو النشابة و نقطعها بمرشم دائري.

نضع خليط الجبن في وسط دائرة العجين و تذهن من جوانب ببياض البيض، ثم نلفها على شكل مثلث.

ترتب الفطائر في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ و نتركها تختمر لمدة 15 دقيقة.

بعد ذلك تذهن ببيضة ممزوجة مع قطرات من الحليب و نرشها بالسمسم مع حبة البركة.

ندخلها للفرن ساخن على 190 درجة حتى تتحمر، ثم تقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو