مادلين من الحلويات الرائعة و المعروفة في العديد من الدول و تمتاز بهشاشتها ومذاقها الرائع و يتم تحضيرها بمكونات اقتصادية مثل البيض، الزبدة والدقيق الأبيض. و اليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل مادلين بدون زبدة.
مقادير مادلين بدون زبدة:
2 حبات بيض
كأس سكر
كأس زيت
كأس ماء
2 أكياس خميرة الحلوى
1 كيس فانيلا
قشور برتقالتين مندرين أو قشور برتقالة
2 كؤوس ونصف إلى 3 من الدقيق الأبيض
طريقة تحضير مادلين بدون زبدة:
في وعاء نخلط البيض والسكر و الفانيلا جيدا، ثم نضيف الزيت بالتدريج مع الخلط، ثم نضيف قشور البرتقال المحكوكة و كأس الماء.
نستمر في الخلط ثم نضيف الدقيق بالتدربج خميرة و الحلوى و نمزج المكونات. ثم نترك الخليط يرتاح قليلا.
بعد ذلك ندهن مول المادلين بالزبدة ونرشه بالدقيق ثم نملئها بالخليط.
ندخلها المول للفرن ساخن على 180 درجة حتى يأخد اللون الذهبي و يستوي.
بعد ذلك نزيلها من المول برفق و نتركها حتى يبرد، ثم تقدم مع الشاي أو القهوة و بالصحة و العافية.
تعليقات
إرسال تعليق