تارتولات بالفواكه والكريمة

نقدم لكم طريقة تحضير تارتولات بالفواكه والكريمة مثل المخابز ممنوع تعاودي تشريهم، بابسط طريقة ممكنة وجميع التفاصيل لنجاحها.

المقادير:

مكونات العجين:

- 250غ زبدة.

- نصف كأس نشا. 

- 2 صفار بيض.

- كأس السكر الناعم.

- فانيلا.

- رشة ملح.

- 400غ الدقيق.

مكونات الكريمة:

- 2 صفار بيض.

- فانيلا.

- لتر حليب.

- قشر حامضة.

- 5 معالق كبيرة كريم باتسيير.

- 5 معالق السكر.

- فواكه حسب المتوفر.

طريقة التحضير:

1- في وعاء نمزج الزبدة، نشا، السكر، فانيلا، رشة ملح، ثم نضيف البيض و نخلط المكونات ثم نضيف نشا، الدقيق حتى تجمع العجين و نتركها ترتاح في ثلاجة لمدة نصف ساعة. 

2- نبسط العجين بالدلاك و نقطعها بمرشم دائري نأخذ ابدوائر و نضعها في قوالب تارتولات، ثم نضع ورق الطبخ فوق كل قالب، بعد ذلك نضع أي قطاني حمص أو لوبيا و تدخل للفرن ساخن على 180 درجة حتى تأخد اللون الذهبي.

3- نحضر الكريمة، في إناء نمزج صفار البيض، فانيلا، قشر حامضة، السكر، كريم باتسيير ثم نضيف لتر حليب ساخن و نخلط الكل جيدا. 

4- ثم نتركه على النار مع التحريك المستمر حتى يعقاد الخليط. ثم نغطيه و نتركه يبرد.

5- نطرب الكريمة بالطراب الكهربائي، ثم نوزعها فوق في تارتولات و نزينها من فوق بالفواكه حسب المتوفر، تذهن بالناباج أو العسل و تقدم بالصحة و الراحة.

6- يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو