فطائر سريعة بالفرن لذيذة جدا

نقدم لكم طريقة عمل فطائر سريعة بالفرن لذيذة جدا، سهلة و بمذاق أكثر من رائع. أسرع وألذ وجبة غذاء أو عشاء ممكن ان تحضيرها في دقائق.

مقادير فطائر سريعة بالفرن:

4 كوب دقيق منخول

ملعقة كبيرة خميرة الفورية 

ملعقة كبيرة سكر

كوب حليب دافئ

3/4 كوب لبن زبادي(ياغورت طبيعي) بحرارة الغرفة

1/2 كوب زيت

3معالق كبيرة بقدونس

2 معالق كبيرة زعتر

1ملعقة صغيرة أوريغانو (زعتر)

1/2ملعقة سماق (تيزغا)  إذا توفرت

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 

رشة ملح

الحشوة:

2 حبات بصل

3 حبات بطاطس

4 حبات جزر 

3 فصوص ثوم مفروم 

1 فلفل خضراء

1 فلفل أحمر 

التوابل:

ملعقة صغيرة ثوم بودرة

ملعقة صغيرة كاري يمكن استبادله بالكركم

1/2 ملعقة كمون

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود (ابزار)

ملح 

زيت الزيتون

طريقة تحضير فطائر سريعة بالفرن:

1- نحضر العجين، في إناء نضع الدقيق، السكر، زعتر، خميرة الفورية، سماق، فلفل أسود، أريغانو، ملح، زبادي، زيت  بقدونس، حليب و نخلط كل المكونات حتى تجمع العجين، ثم تذهن بقطرات من الزيت و تغطى و تترك حتى تختمر.

2- نحضر الحشوة، في مقلاة نضع الزيت، بصل مفروم، جزر قطع، بطاطس قطع، فلافل مقطع، ثوم مفروم نضع مقلاة على نار متوسطة و نغطيها، ثم نتركها تستوي لمدة 15دقيقة، ثم نضيف التوابل و نمزج الكل لمدة 5 دقائق، ثم نتركها جانبا.

3- نقسم العجين إلى 12 كويرت، نأخذ أول كويرة نبسطها على شكل طولي ثم نضع الحشوة في الوسط و نلفها على شكل طولي مثل الباكيط، ثم ترتب في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ.

4- نتركها تختمر جانبا لمدة 15دقيقة بعد ذلك تذهن بصفار بيضة ممزوجة مع قطرات من الحليب، ثم نزينها بالسمسم.

5- ندخل الفطائر بالفرن ساخن على 200 درجة حتى تستوي، ثم تقدم بالصحة و الراحة.

الطريقة بالفيديو:

6- يمكنكم مشاهدة طريقة تحضير بالتفصيل من خلال هذا الفيديو التالي: