مقادير البغرير

نقدم لكم طريقة تحضير البغرير بمقادير مضبوطة، ناجح وسهل التحضير بمذاق رائع.

المقادير:

كأسين سميد ناعم

كأس دقيق ابيض ( فورص )

ملعقة طعام خميرة خبز حبيبات

ملعقة عصير ليمونة ( حامضة )

ملعقة صغيرة سكر سنيدة

قبصة ملح

كيس خميرة حلويات وزن 15 غرامات

ثلاث كؤوس و نصف ماء دافئ

طريقة تحضير البغرير

في وعاء نوضعو السميد الدقيق الابيض الملح و السكر و خميرة الخبز، ثم نضيف الماء مع التحريك بالطراب اليدوي.

ثم ننقل الخليط للخلاط الكهربائي نضيف الحامض و خميرة الحلويات نطحن الكل مدة دقيقتين دون توقف ( تساعد.على اختمار الخليط ).

سنلاحظ تشكل فقعات فالخليط بعد التوقف عن الطحن و هذا هو المطلوب . 

نبدأ فالطهي مباشرة فمقلاة غير لاصقة ( من الافضل ناخذو مقلاة صغيرة الحجم باش نحصلو على الشكل الدائري المستوي ) على نار متوسطة من جهة واحدة حتى تتشكل الثقوب.

نرافق البغرير بالعسل و الزبدة المذابة مع الشاي، و بالصحة والعافية.