فقاص بلدي باللوز حليمة الفيلالي

نقدم لكم طريقة تحضير فقاص بلدي باللوز والزنجلان كيجي لذيذ ومقرمش بدون تكسر، ناجح و بمذاق أكثر من رائع، على طريقة حليمة الفيلالي.

المقادير:

– 3 بيضات.

– كاس عنبة زيت.

– كاس عنبة سكر سنيدة.

– 3 معالق كبار زنجلان.

– معلقة كبيرة نافع.

– ملعقة صغيرة خميرة الحلوى.

– كاس عنبة لوز مرقد في ماء زهر(ساعة ).

– قبصة ملح.

– ملعقة صغيرة نكهة الفاني.

– ربع كأس عنبة ماء الزهر.

– الدقيق حسب الخليط (أنا إستعملت 600 غ ).

للتزيين:

– معلقة كاكاو أو قهوة سريعة الذوبان.

– بيضة.

طريقة التحضير:

1- في وعاء نخلط البيض مع سكر ثم نضيف زيت وجميع

المكونات ونخلط جيدا حتى تتجانس العناصر.

2- ثم نضيف الدقيق بالتدريج مع البيكنج باودر حتى الحصول على عجين لينة و خفيفة نوعا، دون دلك العجين نجمعوها وصافي.

3- نقسم العجين إلى ثلاث كورات ونحربلوهم على شكل طولي، و نضغطو عليهم شوية باليد و نتقبوهم مزيان.

4- ثم ندهنوهم بالبيض مع الكاكاو وندخلهم إلى الفرن (يكون بارد ) على نار مهيلة حتى يطيبو لينا نص طياب.

5- فاش نخرجوهم نغطيوهم بمنديل ونديروهم في بلاستيك غذائي و نخليوهم ليلة كاملة في المطبخ.

6- بعد ذلك نقطعوهم(سكين حاد) على شكل فقاص ونردوهم ایکملو طياب و إيتحمرو و بالصحة و العافية.