طريقة تحضير خبز الكابويا (خبز اليقطين)

نقدم لكم  طريقة تحضير خبز الكابويا (خبز اليقطين) هش و مغذي ، بمذاق أكثر من رائع.

مقادير تحضير خبز الكابويا

300غ من اليقطين مسلوق (قرعة حمرة)

220غ دقيق ابيض

70 مل من الزيت النباتية

كوب حليب

حبة بيض

2 ملاعق كبيرة سكر

ملعقة كبيرة خميرة خبز

ملعقة صغيرة ملح 

ملعقة صغيرة فانيليا 

ملعقة صغيرة  كركم

طريقة عمل خبز الكابويا

أولا نقوم بطحن اليقطين جيداً باستخدام الميكسر حتى يصبح القوام ناعماً.

في إناء مناسب نسكب اليقطين المطحون، ثم نضيف إليه الحليب، البيض، الزيت، السكر، الخميرة، الفانيليا، الكركم ونخلط الكل جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.

بعدلك نضيف الملح والدقيق بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة، نحكم إغلاق الوعاء ونتركها ترتاح مدة 15 دقيقة.

ثم نقطعها إلى قطع متساوية و نشكل العجين على شكل كرات متساوية.

نقوم بتربيطها بالخيط لتأخذ شكل اليقطينة أو يمكن استخدام قطاعة التفاح أو السكين لإعطائها الشكل المطلوب.

ثم نضعها في صينية الفرن مبطنة بورق الطبخ، وندهن الوجه بالحليب ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الخبز ويأخذ اللون الذهبي .

في الأخير نتخلص من الخيوط في حال استخدامها ثم نغطي الخبز بمنديل لكي يبقى طري، و نتركه لحين التقديم و بالصحة و العافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو