كيفية عمل فطائر الخضار

فطائر الخضار ، وجبة خفيفة لذيذة وصحية، بخطوات سهلة وسريعة التحضير وبمكونات بسيطة ستعجب الكبار و الصغار.

كيفية عمل فطائر الخضار

مكونات 10 فطائر:

420 غرام طحين أو دقيق ابيض

300 مل حليب ساخن تقريبا 2 أكواب

300 مل ماء ساخن تقريبا 2 أكواب

80 غرام جبن  موزاريلا مقطع إلى قطع صغيرة أو مبشور

3 حبات فلفل أخضر

2 حبات بصل أخضر

2 حبات بيض

1 حبة بطاطس

1 حبة بصل

1 حبة فلفل حار اختياري

البقدونس المفروم

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة ملح

1 كيس من خميرة الحلوى 

زيت الزيتون

طريقة تحضير فطائر الخضار :

أولاً ، اخفقي البيض في وعاء باستخدام خفاقة. 

يضاف السكر والملح والخميرة والماء ويخلط.

ثم أضيفي الدقيق بالتدريج واخلطي جيدًا حتى تحصلي على مزيج ناعم وخالٍ من التكتلات. ثم قومي بتغطيته بغشاء لاصق واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة.

في هذه الأثناء ، نقطع الفلفل الحار والفلفل والبصل الأخضر والبصل إلى مكعبات صغيرة. ونقشر البطاطس ونبشرها.

تُطهى الخضار في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا. ثم دعهم يبردوا.

بعد ذلك نأخذ الخليط ، ونحركه بملعقة وثم نضيف الجبن المبشور. وتخلط المكونات جيدا، بعد ذلك تضاف البطاطس والفلفل الحار والفلفل والبصل الاخضر والبصل والبقدونس المفروم.

أخيرًا ، ندهن مقلاة صغيرة غير لاصقة بالزيت ونقوم بتسخينها.

نصب 2 مغرفة من الخليط في وقت واحد ونقوم بإمالة المقلاة لتغطيها بالتساوي بالخليط حتى تتشكل فطيرة.

ثم اتركيها حتى تطهى من كلا الجانبين، بعد ذلك تقدم الفطائر بالصحة والعافية.