مقادير حلوة السميدة والكوك

نقدم لكم طريقة تحضير حلوة السميدة والكوك بمقادير مضبوطة و خطوات مفصلة، مع اسرار نجاح الحلوى.

مكونات حلوة السميدة والكوك

250غ من الكوك (جوز الهند)

250غ سميدة رقيقة

كأس زيت نباتية

200غ سكر

3 بيضات

1 خميرة الحلوى ما يعادل 8غ

رشة ملح

مبشور قشرة ليمونة (حامضة)

ملعقة مربى سائل خاص بالحلويات

للتزيين:

سكر ناعم (سكر كلاسي )

ماء الزهر

طريقة تحضير حلوة السميدة والكوك

في إناء نضع البيض والسكر ورشة ملح ومبشور الليمون أي الحامض والمربى ونخلط العناصر جيدا بالطراب يدوي أو الكهربائي. 

ثم نضيف الزيت ونخلط المكونات، ثم نضيف الكوك  ونخلط المكونات من جديد.

بعد ذلك نضيف كمية من السميد مع خميرة الحلوى ونمزج الكل ثم نضيف السميدة المتبقية بالتدريج مع مزج المكونات جيدا إلى أن نحصل على عجين متماسك يعني ممكن أن تبقى لنا كمية من السميدة، ثم نترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق.

بعدها ندهن ايدينا بماء الزهر ونشكل العجين كويرات ونضغط عليها قليلا وندهنها أو نفندها بالسكر الناعم كاملة ونضعها في صفيحة الفرن.

و بنفس الطريقة حتى نكمل العجين، ثم ندخلها للفرن ساخن جيدا نشعل عليها النار من الفوق أولا لتتشقق، ثم نشعل النار من التحت لتتحمر وحينما نخرجها من الفرن نتركها حتى تبرد ثم نزيلها من الصفيحة، ونتركها حتى تبرد ثم تقدم مع الشاي بالصحة والراحة.