طريقة تحضير صابلي بالمربى

المقادير

 1 كيلو دقيق 

 2 حبات بيض

 1 كوب سكر كلاصي (سكر ناعم )

 1 كوب مربى حسب الذوق

 نصف كيلو زبدة نباتية ماركرين

 1 ملعقة فانيلا  

 3 ملاعق صغيرة باكنغ باودر 

طريقة التحضير

في إناء مناسب، يوضع السكر والزبدة ويخفق جيداً حتى نتحصل على مزيج كريمي، يضاف البيض تدريجياً ثم يضاف إليه ملعقة الفانيلا .

يضاف الدقيق تدريجياً والبايكنغ باودر ثم تعجن العناصر قليلاً وبلطف حتى يتكون لدينا عجينة لينة.

تبسط العجينة على سطح عمل أملس مرشوش بالدقيق بسمك 1سم، تقطع العجينة بواسطه طابع أو قواطع العجين حسب المتوفر.

توضع قطع الصابلي في صينية الخبز مدهونة بالزيت أو صينية مغطاة بورق الزبدة.

توضع الصينية في فرن مجهز مسبق على درجة حرارة عالية ولمدة ربع ساعة تقريبا حتى تأخد اللون الذهبي.

عندما تبرد قطع الحلوى، تدهن القطع بالمربى حسب الذوق وتلصق كل قطعتين مع بعض، ينثر على صابلي قليل من سكر البودرة وتقدم  باردة مع الشاي.