ملوي مخمار في الفرن هشيش ولذيذ

نقدم لكم طريقة تحضير ملوي مخمار في الفرن مورق وهشيش متشبعوش منو بخطوات بسيطة.

مقادير ملوي مخمار في الفرن :

250غ الدقيق أبيض

125غ دقيق الفينو

ملعقة صغيرة خميرة الخبز

ملعقة كبيرة العسل 

ملعقة صغيرة خل

ملح ملعقة صغيرة زبدة

ماء دافئ لجمع العجين 

لتوريق:

الزبدة

الزيت

للتزين:

صفار بيضة+قطرات الحليب

السمسم

طريقة تحضير  ملوي مخمار في الفرن :

في وعاء نخلط الدقيق، الفينو، خميرة الخبز، العسل، الخل، ملح، الزبدة نضيف الماء بالتدريج حتى تجمع العجين نتركها جانبا تختمر.

بعد ذلك تذهن اليد بالزيت و  نشكلها كويرات و نتركها ترتاح لمدة 5دقائق. 

نأخذ أول كويرة و يذهن سطح العمل  بالزيت و نبسطها بالدلاك ثم تذهن بالزبدة و نلفها على شكل مربع نستمر بنفس الطريقة حتى نكمل كل كويرات. 

بعد ذلك نأخذ أول مربع و نلفه على شكل كويرة و ترتب في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ.

ثم نبسط الكويرات باليد على شكل مخمار و تذهن بخليط صفار بيضة ممزوج مع القليل من الحليب و نرشها بالسمسم.

ندخل للفرن ساخن على 180 درجة بعد ما تستوي تقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو