طريقة تحضير ألذ رغيفات في الفرن

نقدم لكم طريقة تحضير أسهل و ألذ رغيفات في الفرن، وجديهم لشرب الشاي مورقين مقرمشين وهشاش كيذوبو فالفم شهوة منهم، من إعداد كوكتيل شانيل. 

مقادير ألذ رغيفات في الفرن

3 كؤوس من الدقيق الأبيض

نصف كأس الفينو (دقيق القمح الصلب)

ملعقة صغيرة السكر

ملح

فانيلا

4غ خميرة الحلوة

ملعقة نشا 

ماء دافئ

 للتوريق:

زبدة

زيت 

ملعقة نشا+ بودرة اللوز أو لوز مطحون (إختيارية)

للتزين:

عسل عادي

جوز الهند

طريقة تحضير ألذ  رغيفات في الفرن

في وعاء نخلط الدقيق أبيض،  دقيق الفينو، السكر، ملح، فانيلا، النشا، خميرة الحلوة، ثم نضيف ماء بالتدريج حتى تجمع العجين ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة. 

بعد ذلك نشكلها كويرات (12 كويرة)، نأخذ أول كويرة نبسطها بالزيت و تذهن بالزبدة و نرشها بخليط نشا مع بودرة اللوز، ثم نرشها بالزبدة ذائبة و نلفها على شكل مربع.

نستمر بنفس الطريقة حتى نكمل كل الكويرات، ثم نترك المربعات ترتاح لمدة 5 دقائق.

بعد ذلك نأخذ أول مربع نبسطه بالزيت ثم يقطع بالسكين من الوسط و يلف على أربعة على شكل مربع كما هو موضح في الصورة.

ثم تقطع الجوانب بجرارة الحلوة، ثم ترتب في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ.

بعدها تذهن من فوق بصفار بيضة و ندخلها للفرن ساخن على 180درجة.

بعد ما تستوي الرغيفات تذهن بالعسل و نزينها بجوز الهند، ثم تقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو