فطائر محشية في المقلاة سهلة وبنينة

 فطائر محشية في المقلاة سهلة ورائعة يوجدو في رمشة عين وبحشوة بنييينة بزاف، من إعداد وصفات من مطبخي.

مقادير فطائر محشية في المقلاة :

العجين:

ملعقة كبيرة خميرة الخبز 

نصف ملعقة كبيرة سكر

كأس حليب دافئ (250 مل)

الدقيق 2 كؤوس و نصف  (قياس بكأس حليب)

ملعقة كبيرة زيت نباتي

ملح 

الحشوة:

صدر الدجاج مقطع قطع صغيرة 

الزيت

حبة بصل مقطع شرائح

حبة فلفل أخضر مقطع

التوابل:

ملح،فلفل أسود

نصف ملعقة كبيرة صوص الصوجا

ملعقة صغيرة هريسة

الذرة معلبة

ملعقة كبيرة مايونيز

جبن مبشور

طريقة تحضير فطائر محشية في المقلاة :

أولا نحضر العجين في وعاء نخلط خميرة الخبز، السكر، حليب دافئ  نضيف ملح، الدقيق،  بالتدريج حتى تجمع العجين ثم نضيف الزيت ندلك جيدا نغطيه و نتركه يختمر جانبا.

ثم نمر لتحضير الحشوة في مقلاة نضع الزيت، صدر الدجاج نترك على نار حتى يتشحر نضيف ليه البصل، فلفل، ملح، فلفل أسود نخلط نترك حتى يستوي.  

بعد ذلك نضيف صوص الصوجا، الهريسة، الذرة معلبة، مايونيز نخلط نضيف جبن مبشور و نخلط المكونات ثم نتركه جانبا يبرد.

بعدها نأخذ العجين نقسم كويرات نأخذ أول كويرة و نرش ليها الدقيق و نبسطها بالدلاك على شكل دائري. 

ثم نضع في الجانب الحشوة نلف العجين نضغط عليها من الجوانب.

ثم نأخد المقلاة نضعها على نار متوسطة وتدهن بالزبدة، بعد ذلك نضع الفطائر في المقلاة و نتركها حتى تستوي من الأسفل، ثم نقلبها للجهة الثانية حتى تتحمر من الجوانب، بعد تقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو