طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة

1. فى وعاء صغير ضعى الخميرة والسكر وملعقتان كبيرتان من الماء الدافئ.
2. قومي بالتقليب وخلطهم بملعقة أو شوكة جيدا ثم اتركيهم جانبا فى مكان دافئ لمدة ربع ساعة حتى ينتفخ الخليط وتزداد الرغوة.
3. أثناء ذلك فى وعاء عميق انخلي الدقيق.
4. ضيفي عليه الملح.
5. قومي بعمل حفرة فى المنتصف.
6. صبي فى الحفرة خليط الخميرة السائل.
7. ضيفى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فى الحفرة.
8. اخلطي السوائل معا فى المنتصف بإصبعك.
9. اعجني كل المقادير مع بعضها جيدا لمدة 10 دقائق حتى تحصلين على قوام عجين طري لا يلتصق بيدك.
10. شكلي العجين على شكل كرة.
11. ضعي العجين داخل وعاء قومى بتغطيته بفوطة مبللة.
12. اتركي العجينة جانبا فى مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة على الأقل.
13. بعد اختمار العجينة افرديها بالنشابة على رف رخامي مرشوش بقليل من الدقيق.
14. افردي العجين فى صينية مدهونة ملعقة كبيرة زيت زيتون و احشيها حسب رغبتك.

عجينة البيتزا بالزبادي

مقادير عجينة البيتزا بالزبادي

• ½ 2 كوب دقيق
• 4 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة كبيرة خميرة مذابة في ¼ كوب ماء دافئ و2 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 1 كوب زبادي
• 1 بيضة مخفوقة

طريقة عمل عجينة البيتزا بالزبادي

1. انخلي الدقيق وضعي كل المكونات معه.
2. اعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة متماسكة.
3. اتركي البيتزا ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
4. ضعي الصلصة والخضروات والمشروم والجبن على وجه البيتزا.
5. اتركي البيتزا حتى تختمر ربع ساعة اضافية.
6. ادخلي البيتزا الفرن حتى تنضج.

عجينة البيتزا بالحليب

مقادير عجينة البيتزا بالحليب

• 3 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 كوب حليب سائل
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب ماء دافئ

طريقة عمل عجينة البيتزا بالحليب

1. ذوبي الخميرة والسكر في الماء.
2. في وعاء كبير ضعي الدقيق والزيت.
3. اضيفي الحليب السائل والملح وخليط الخميرة بالماء.
4. اعجني لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومتجانسة.
5. ضعي العجينة في وعاء وغطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها حتى تختمر.
6. ضعي الصلصة والمكونات التي ترغبين بها.
7. ادخلي البيتزا الفرن حتى تنضج وتحمر أطرافها.