طريقة عمل تفاية معسلة وناحجة

طريقة عمل تفاية معسلة وناحجة على حقها وطريقها مغديش تحشمك صالحة لمجموعة من الأطباق و خصوصا الكسكس، من إعداد رشيدة ام ملاك.

مقادير تفاية معسلة وناحجة :

نصف كيلو البصل مقطع شرائح

 ملح

زيت نباتي

التوابل:

زنجبيل، كركم، فلفل أسود،

قرفة مطحونة، ضويمة الزعفران 

رأس ملعقة صغيرة السمن

عنب المجفف (الزبيب)

3 معالق كبيرة السكر حبيبات

طريقة تحضير تفاية معسلة وناحجة :

في طنجرة الضغط نضع البصل، ملح، الزيت ونتركها على نار  مهيلة حتى تستوي مع التحريك المستمر.

ثم نضيف التوابل، والسمن والعنب المجفف، نخلط الكل ثم نغطيها ونتركها حتى تستوي.

بعد ذلك نضيف السكر مع تحريك حتى تتعسل، ثم تقدم التفاية في طبق التقديم او مع الكسكس وبالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو