فطائر بالكريم باتسيير وبدون زبدة

بالقليل من الدقيق وبيضة واحدة فقط حضري الذ فطائر بالحامض بدون زبدة وبدون دلك للفطور أو الكوتي.

مقادير فطائر بالكريم باتسيير وبدون زبدة :

بيضة

ربع كأس زيت

ربع كأس سكر

كأس الاربع حليب

ملعقة صغيرة خميرة الخبز

ملعقة كبيرة حليب مجفف

مبشور الحامض

ملح

250غ دقيق أبيض

الكريمة:

كأس عنبة و نصف حليب

ملعقة كبيرة و نصف كريم باتسيير (كاسترد)

ملعقة كبيرة ونصف سكر

ملعقة مبشور الحامض

الكلاصاج:

2 معالق كبيرة السكر الناعم

ملعقة كبيرة عصير الحامض

للتزين:

جوز الهند

طريقة تحضير فطائر بالكريم باتسيير وبدون زبدة :

في وعاء نخلط الحليب، الدافئ، السكر، خميرة الخبز  نضيف الزيت ونخلط المكونات ثم نضيف بيضة ونخلط العناصر.

بعد ذلك نضيف مبشور الحامض، حليب بودرة، رشة ملح ونخلط المكونات، ثم نضيف الدقيق بالتدريج حتى تجمع العجين، ثم تذهن بالزيت نتركها تختمر جانبا. 

بعد الإختمار نرش الدقيق في سطح العمل، ثم نشكلها كويرات و ترتب في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ، ثم تترك الكويرات جانبا تختمر.

من جهة أخرى، نمر لتحضير الكريمة، في كسرول نخلط الحليب، كريمة كاسترد، السكر، مبشور الحامض ونضع الكسرول على النار مع التحريك حتى يعقاد الخليط.

ثم نأخذ كأس ونعمل حفرة في كويرات العجين ثم نملئ الوسط بالكريمة و تذهن الجوانب بالحليب.

ندخل الفطائر للفرن ساخن على 180 درجة حتى تستوي.

بعد ذلك نمر لتحضير الكلاصاج، في وعاء نخلط جيدا السكر الناعم وعصير الحامض، ثم تذهن جوانب الفطائر بالكلاصاج و نرشها بجوز الهند، ثم تقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو