تعد العريكة السعودية من أشهر الوجبات التي يتم تقديمها على وجبة الفطور بشكل يومي ويتم إعدادها كما يلي:
مكونات العريكة
- عدد 3 أكواب من الدقيق الأسمر.
- كوب من الماء.
- 25 حبة من التمر منزوع النوى.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- 7 ملاعق كبيرة من السمن الذائب.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من عسل النحل.
طريقة تحضير العريكة:
- يتم خلط كل من الزيت والملح والدقيق، ويتم إضافة الماء مع الخفق بالمضرب الكهربائي حتى يتم الحصول على خليط سائل قليلًا.
- يتم تسخين مقلاة مقاومة للالتصاق ودهنها بالقليل من الزيت، ويتم وضع العجين بها لمدة لا تتعدى 4 دقائق حتى تتلون من الوجهين.
- ثم يتم خلطها مع السمن والتمر حتى تصبح عجينة طرية.
- توزع في أطباق التقديم ويتم تزينها بالعسل والتمر.
تعليقات
إرسال تعليق