ملوي مخمار ناجح

نقدم لكم طريقة تحضير ملوي مخمار ناجح بحجم عائلي هماويين ديال تحميرة الوجه شهوة منهوم مستحيل مينجحوش معاك، من إعداد شهيوات بسومة.

مقادير ملوي مخمار ناجح :

(زلافة هي زبدية أو bol)

2 زلافة الفينو (500غ)

2 زلافة دقيق أبيض (500غ)

خميرة الحلوة 8غ

ملعقة كبيرة خميرة الخبز 

ملعقة كبيرة العسل

ملعقة كبيرة ملح

ماء دافئ لجمع العجين 

للتوريق:

الزيت

زبدة ذائبة 

دقيق الفينو (دقيق القمح الصلب أو السميد الناعم)

طريقة تحضير ملوي مخمار ناجح :

في وعاء نخلط الدقيق أبيض، الفينو، خميرة الحلوة، خميرة الخبز، العسل، ملح ثم نضيف الماء بالتدريج حتى تجمع العجين، بعد ذلك نغطيها ونتركها ترتاح و تخمار لمدة 15 دقيقة.

بعد الإختمار نشكلها 4 كويرات كبيرة ثم نتركها ترتاح مرة أخرى مدة 5 دقائق.

ثم نأخذ أول كويرة نبسطها بالزيت و تذهن بالزبدة الذائبة، ثم نرشها بالفينو ونلفها على شكل طولي ثم نلفها على شكل ملوي.

نتركها ترتاحو لمدة 4 دقائق، ثم نأخذ أول ملوية نبسطها بالزيت ونضعها في مقلاة فوق النار، ثم نرشها بالزبدة الذائبة ونتركها حتى تستوي من الأسفل، بعد ذلك نقلبها للجهة الثانية حتى تتحمر.

نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من خبز الملوي المخمار، بعد ذلك يقدم مع الشاي وبالصحة و العافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو