يعتبر خبز التميس من الأشياء الأساسية على طاولة الإفطار السعودية سهل في الإعداد، وتتمثل مكوناته وطريقة تحضيره فيما يلي:
مكونات خبز التميس السعودي
- 3 أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- كوب متوسط ماء الدافئ.
- كوب متوسط من الحليب الدافئ.
- 2 ملعقة كبيرة من السمن بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة تحضير خبز التميس السعودي
- يتم خلط السكر والخميرة والحليب جيدًا، وتترك لمدة عشر دقائق في مكان دافئ.
- خلط كل من السمن والدقيق والملح مع إضافة مقدار الحليب بالتدريج مع العجن باليد أو بواسطة العجان الكهربائي.
- يتم إضافة مقدار الماء بالتدريج مع الاستمرار بالعجن؛ حتى يتم الحصول على قوام عجين متماسك وطري.
- يتم تغطية وعاء العجين وتركه لمدة ساعة على الأقل حتى يختمر بنجاح في مكان دافئ.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 220
- بعد إختمار العجين بنجاح وتضاعف حجمه يتم تقسيمه إلى ثلاث كرات متساوية الحجم وفرد كل منها داخل صينية الخبز.
- تدخل الصواني بالفرن وتخرج عند تحول لونها إلى اللون الذهبي.
خبز التميس السهل بالزبدة
مقادير خبز التميس السعودي بالزبدة:
- 2 كوب طحين
- كوب ماء دافئ (مع كمية إضافية حسب الحاجة)
- 100 غرام زبدة طرية
- 3 ملعقة كبيرة حليب بودر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
طريقة تحضير خبز التميس السعودي بالزبدة:
- اخلطي المقادير الجافة مع بعضها وبابدأي العجن بالزبدة والماء حتى تتكون عجينة ناعمة.
- غطي العجينة واتركيها تخمر لمدة ساعة.
- افردي العجينة وادهنيها بالحليب ورشي عليها سمسم او حبة البركة (إختيارية) وبالصحة و العافية.
تعليقات
إرسال تعليق