بيني "Les beignets"

بيني "Les beignets"  ناجح ورائع  بمكونات مضبوطة و طريقة سهلة، يستحق التجربة.

مقادير البيني

* ثلاث ارباع كوب حليب دافئ

* ملعقة كبيرة سكر

* ملعقه صغيره خميره

* 3 بيضات 

* ملعقه صغيره فانيليا

* 4 أكواب دقيق منخول

* رشة ملح 

* اصبع زبده ( 100 غرام)

طريقة تحضير البيني

في وعاء نخلط الحليب والسكر والخميره ونغطيهم 10 دقايق يذوبو، ثم نضيف البيض والفانيليا والدقيق والملح ونعجن.

وآخر شي نقطع اصبع الزبده مربعات ونضيفها لهم ونعجنها جيدا ونتركها تتخمر ساعتين.

ثم نفردها فرد وسط ونقطعها دوائر أو الشكل الذي ترغبون فيه ونحطهم في صينية فيها ورق زبده او قصدير ونتركهم بعد ينتفخون ساعه او على الاقل نص ساعه.

ثم نقليهم في زيت غزير، وبعد مايبردون نغمسهم في سكر مطحون شوي ونقص فتحه بالسكين ونحشيهم نوتيلا او مربى أو نترك بيني عادي دون حشو، ثم يقدم بالصحة والعافية.