Main menu

Pages

فطائر بالكريم باتسيير بدون زبدة

Tartes à la crème au beurre sans beurre

فطائر بالكريم باتسيير بدون زبدة، وغير بيضة واحدة والقليل دقيق وجديهم احسن من لكيك و شنيك هشاش و خفاف بدون دلك او مجهود، من إعداد عالم زهراء.


المكونات

بيضة 

ربع كأس سكر

ربع كأس زيت

ملح

دقيق 

كأس الاربع حليب

الكريمة:

كأس حليب

ملعقة كبيرة باتسيير

ملعقة سكر



طريقة تحضير فطائر بالكريم باتسيير

في وعاء نخلط بيضة، السكر، قشور الحامض، رشة ملح، ثم نضيف الزيت ونخلط المكونات، ثم نضيف ملعقة كبيرة خميرة الخبز والحليب الدافئ بالتدريج ونخلط الكل جيدا.


بعد ذلك نضيف الدقيق بالتدريج ونخلط العناصر حتى نحصل على عجين رخو، ثم نتركها جانبا تختمر.


بعد الإختمار نرش الدقيق و نقسم العجين إلى 8 كويرات، ثم نضع كل كويرة في قوالب صغيرة مدهونة بالزيت و نبسطها باليد، ثم نتركها جانبا.



ثم نمر لحضير الكريمة، في كسرول نخلط الحليب، كريم باتسيير، السكر ونترك الكل على نار مع التحريك المستمر حتى يعقاد الخليط.


نضع الكريمة في جيب حلواني ثم نزين بها من فوق العجين على شكل حلزوني ونترك العجين تختمر للمرة الثانية.



بعد ذلك ندخل الفطائر للفرن ساخن من قبل على 180 درجة، حتى تتحمر.


بعد ما تستوي نزيلها من القوالب، و تذهن بالعسل ثم نزينها بابكاوكاو مهرمش و جوز الهند، بعد ذلك تقدم بالصحة و الراحة.


يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو 




تعليقات