فوائد بطاطا حلوة

بطاطا حلوة مفيدة للصحة علاوة على أنها لذيذة الطعم ويمكن تناول نيئة أيضا وعندها تكون مليئة بالعصارة وألذ من الجزر. ومن بين أهم فوائد بطاطا حلوة حسب ما ذكر موقع "تسينتروم دير غيسوندهايت" الألماني:

1. تحمي القلب: 

بطاطا حلوة مفيدة في الوقاية من أمراض القلب. ولأنها تحتوي على الكثير من البوتاسيوم، فهي مفيدة في تجنب وقوع نوبة قلبية أو سكتة دماغية. كما أن البوتاسيوم ينظم كهرباء الجسم وتوازن السوائل فيه، وبهذا يستقر ضغط الدم، وتنتظم وظائف القلب.

2. تقوي المناعة: 

تعمل الفيتامينات والتركيبات الكيميائية النباتية الموجودة في بطاطا حلوة على تقوية جهاز المناعة في الجسم.

3. تنظم مستوى السكر في الدم: 

تمثل البطاطا الحلوة مصدرا رائعا للكربوهيدرات خاصة بالنسبة لمن لديهم مشاكل مع مستويات السكر في الدم. ويمكن للبطاطا الحلوة تنظيم مستويات السكر في الدم، وبذلك تمنع حدوث مقاومة للأنسولين.

4. علاج للإمساك وتحمي من الإصابة بسرطان الأمعاء: بطاطا حلوة غنية بالألياف خاصة عندما تؤكل بقشرها. وفي هذه الحالة لا تعمل فقط على علاج الإمساك وتعزيز الهضم السليم، وإنما أيضا تقي من الإصابة بسرطان الأمعاء.

5. تقضي على الإجهاد والتوتر: 

تفيد بطاطا حلوة كثيرا في علاج الأعراض المرتبطة بالتوتر. فجسم الإنسان يميل إلى استهلاك كميات كبيرة من البوتاسيوم والمعادن الأخرى الهامة، عندما يكون واقعا تحت ضغوط. وفي هذه الحالة تمد بطاطا حلوة الجسم بمواد فعالة ومعادن مضادة للإجهاد، بحيث يتمكن عند تعرضه للتوتر والضغوط من الحصول بسهولة على ما يحتاجه من تلك المواد فيتمكن من تخطي المشاكل بكل راحة، حسب ما ذكر موقع "تسينتروم دير غيسوندهايت".

6. غنية بالمواد المضادة للأكسدة: 

بشكل غير عادي تحتوي بطاطا حلوة على مواد مضادة للأكسدة. ولهذا فهي تقي الجسم من الالتهابات وبالتالي تقيه أيضا من المشاكل التي تسببها الالتهابات مثل الربو، والتهاب المفاصل، والنقرس، وغيرها من الأمراض الأخرى.

7. مفيدة للحوامل ومن تريد الإنجاب: 

بطاطا حلوة طعام مناسب للنساء الحوامل أو من يريد الإنجاب، فهي تحتوي الكثير من حمض الفوليك الطبيعي. ومعلوم أن الفوليك ضروري لعملية نمو صحية لخلايا الأجنة وأنسجتها.

فوائد قشرة بطاطا حلوة 

تعود قشور البطاطا الحلوة صالحةً للأكل، وتتركّز فيها العديد من العناصر الغذائية المفيدة؛ كالألياف، ومضادات الأكسدة، ولذلك فعند إزالة القشور تنخفض مستويات العناصر الغذائيّة في الباطا الحلوة، ولكن يجدر التنبيه إلى أنّ من المهمّ غسل قشرة البطاطا الحلوة بشكلٍ جيدٍ بالماء الجاري، وفركها باستخدام الفرشاة المخصصة لتنظيف الخضروات، للتأكد من عدم احتوائها على آثار الأوساخ أو الأتربة، أو المبيدات الحشريّة.

فوائد بطاطا المشوية للرجيم:

- البطاطا المشوية تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية.

- تحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات مما يجعلها مميزة في الرجيم.

- تساعد على الشعور بالشبع وهذا لأنها غنية بالألياف الصحية التي تساعد على إنقاص الوزن.