طريقة تحضير بلح الشام

طريقة عمل بلح الشام 

نضع دقيق الشوفان والماء والزيت على النار مع التحريك المستمر حتى تنضج ثم نبردها ونضعها في العجان ونضيف البيض والفانيليا والملح والنشا ونعجن لمدة 5 دقائق ثم نضعها ضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

نحضر الشراب بوضع ملعقة كبيرة من سكر الدايت وثلاث ملاعق من العسل والماء على الموقد حتى يغلي ، ثم نعصر قطرتين من عصير الليمون عليه ونتركه جانباً ليبرد.

بعد نصف ساعة نضع العجينة في الثلاجة ، نضعها في كيس حلوى على شكل نجمة ، ثم نقطعها إلى الحجم المناسب ، نضعها في الزيت البارد ، نزلوها ، أشعلوها على النار حتى يتحول الزيت إلى اللون الأصفر الذهبي ، ثم أخرجوها من الزيت ضعه في شربات بارد وتناوله، و بالصحة و العافية.