طاكوس بعجينة المسمن ولا أروع

طاكوس بعجينة المسمن ولا أروع

طاكوس بعجينة المسمن ولا في المطاعم بدون صلصات جاهزة ومذاق لا يقاوم ، أروع وجبة للعشاء أو الغذاء من إعداد أسماء سويت.

المكونات

العجين:

400غ دقيق أبيض ما يعادل 4كؤوس

100غ دقيق الفينو ما يعادل كأس غير مملوء

نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلوى

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة زيت الزيتون أو زيت نباتي

ملعقة كبيرة سكر

ماء للعجن

زيت للتوريق

زبدة مذابة للتوريق

الحشوة:

صدر دجاج مقطع 

بصل و فلافل ألوان

فصين ثوم مفروم

2 معالق كبيرة صلصة البيتزا 

نصف علبة جبن أبيض

ملح،فلفل أسود

زعتر، كركم

توابل إسبانية او توابل الطاكوس

زيت زيتون، زيت نباتي

جبن مبشور

بطاطس مقلية

جبن سندويشات

طريقة تحضير طاكوس بعجينة المسمن

أولا نحضر العجين في إناء نضع دقيق، دقيق الفينو، خميرة الحلوى، ملح، زيت نباتي، زيت الزيتون، السكر، ماء نخلط الكل جيدا نقسمها كويرات نتركها ترتاح.

بعد ذلك نأخذ أول كورة نبسطها بالزيت تذهن بالزبدة و نلفها على شكل مربع نستمر حتى نكمل كل كويرات. نأخذ أول مربع نبسطها بالزيت نوضعها في مقلاة على نار نتركها حتى تحمص و نقلبها للجهة الثانية و نترك حتى يستوي بعد ذلك نغطي عليها بمنديل جانبا.

في مقلاة نضع الزيت فلفل أخضر، أحمر، بصل، الثوم مفروم نخلط الكل نغطي عليها نتركها حتى تستوي.

بعد ذلك نضيف صدر الدجاج نخلط المكونات نضيف ملح، فلفل أسود، توابل إسبانية أو حسب المتوفر،

كركم، صلصة البيتزا، زعتر نخلط الكل نترك يستوي. بعد ذلك نضيف زيتون أخضر مقطع، جبن طري ونخلط الكل لمدة 2 دقائق، ثم نضيف لها جبن مبشور و نخلط المكونات.

بعد ذلك نأخذ مسمنة نضع فيها جبن السندويتش الحشوة لحضرنا، بطاطس مقلية نلفها على شكل طاكوس ثم نضع المسمن في ألة بانيني أو  مقلاة ونتركه حتى يتحمر ثم يقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو