قلاية كبدة الدجاج بالطماطم والبطاطس المقلية لذيذة جدا، سهلة وسريعة التحضير.
مقادير قلاية كبدة الدجاج:
كيلو كبدة الدجاج
2 معالق كبيرة زيت
ملح، فلفل أسود
فلفل أخضر /اختياري
3 حبات البصل مقطع شرائح
3 معالق كبيرة زيت
ملح، فلفل أسود
ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
2 معالق كبيرة دبس الرمان
مكونات قلاية البندورة:
ربع كوب زيت الزيتون
5 فصوص الثوم
5 حبة طماطم
2 فلفل اخضر
ملح، فلفل أسود
بطاطس مقلية:
3 حبات بطاطس مقشر و مقطع قطع طويلة
فلفل أسود، ملح
ملعقة كبيرة نشا
زيت للقلي
طريقة تحضير كبدة الدجاج:
قلاية الكبد:
في مقلاة نضع الزيت، كبد الدجاج مقطع، ملح، فلفل أسود، فلفل أخضر مقطع نخلط الكل ثم نترك حتى يستوي ثم نرفع الكبد من المقلاة. في نفس المقلاة نضع الزيت، بصل شرائح نضيف فلفل اسود، ملح، كزبرة يابسة نغطي عليه نتركه حتى يستوي.
بعد ذلك نضيف إليه الكبد الذي تركنا جانبا نضيف إليه ثوم مفروم، دبس الرمان نخلط الكل نترك حتى يجف من ماء. و يقدم بالصحة و الراحة.
قلاية الطماطم:
في مقلاة على نار نضع الزيت، فصوص الثوم نخلط ثم نضيف طماطم مقطع دوائر، ملح، فلفل أسود، فلفل أخضر نخلط الكل نغطي عليه نترك لمدة 5دقائق حتى يستوي بعد ذلك نزول غطاء نترك حتى يتبخر من ماء نحصل ثم تقدم بالصحة و الراحة.
بطاطس مقلية:
ناخذ أصابع البطاطس نوضعها في وعاء نضيف ليها فلفل أسود، زعتر، نشا نخلط الكل جيدا ثم نضع البطاطس في مقلاة فيها زيت على نار حتى تستوي ثم تقدم بالصحة و الراحة.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو