مخمار معمرين بحشوة لذيذة

طريقة تحضير مخمار معمرين بحشوة لذيذة سهلة وسريعة بخطوات بسيطة، من إعداد شهيوات راضية قريش.

مقادير مخمار معمرين بحشوة لذيذة :

للعجين:

8غ خميرة الحلوة

ملح

600غ دقيق الفينو

100غ أبيض

رأس ملعقة صغيرة خميرة الخبز

400 مل ماء 

الحشوة:

2 حبات من البصل مقطع 

ملح، زيت نباتي، فلفل أسود 

2 حبات فلفل أحمر، أخضر. مقطع 

لحم مفروم 

كامون، فلفل أحمر

قزبر مفروم

للتوريق:

الزيت 

دقيق الفينو

طريقة تحضير مخمار معمرين بحشوة لذيذة :

أول نحضر العجين،في وعاء نخلط الدقيق، دقيق الفينو خميرة الحلوة، ملح، خميرة الخبز نضيف ماء بالتدريج حتى تجمع العجين ثم نغطي عليها و نتركها لمدة 10دقائق. 

بعد ذلك ندلكها جيدا نغطي عليها نتركها ترتاح.

ثم نحضر الحشوة، في مقلاة نضع الزيت نباتي، البصل، فلفل أسود، ملح  نترك على نار حتى تشحر نضيف ليها فلفل مقطع، لحم مفروم، فلفل أحمر، كامون نخلط المكونات نترك يستوي.

ثم نضيف قزبر مفروم نخلط نترك الحشوة جانبا.

بعد ذلك نأخذ العجين تذهن اليد بالزيت و نقسمها إلى كويرات نغطي عليهم نتركها ترتاح لمدة 5دقائق. 

بعد ذلك نأخذ أول كويرة من العجين نبسطها بالزيت و نرش ليها الفينو ثم نلفها على شكل مربع نغطي عليهم نتركهم يرتاحو ثم نأخذ أول مسمنة نضع فوسط العجين الحشوة ثم نلفها على شكل كويرة.

ثم نبسطها بالزيت نوضعها في مقلاة مدهونة بالزيت على نار متوسطة، ثم نرشها بالزيت ونتركها حتى تستوي ثم نقلبها للجهة الثانية حتى تتحمر و تستوي ثم يقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو