حلوة التمر الشمالية المشهورة

حلوة التمر الشمالية المشهورة في المغرب هشيشة و فتية بدون بيض، بمقادير إقتصادية ومضبوطة وبمذاق أكثر  رائع ستعجب الصغار والكبار.

مقادير حلوة التمر الشمالية :

حشوة التمر:

300غ التمر معجون

كاوكاو محمر و مهرمش 

4معالق كبيرة السمسم

ملعقة كبيرة زبدة

ربع ملعقة صغيرة قرفة

ملعقة كبيرة ماء الزهر

مقادير العجين:

250غ زبدة حيوانية

ربع كأس زيت نباتي

ربع كأس ماء الزهر

كأس سكر الناعم

رشة ملح

ملعقة صغيرة خميرة الحلوة

دقيق ابيض 

ملحوضة:

(اذا استعملتوا ماركين ديروا نصف كأس زيت)

طريقة تحضير حلوة التمر الشمالية :

أول نحضر حشوة التمر، في وعاء نخلط معجون التمر، كاوكاو مهرمش، السمسم، زبدة، قرفة، ماء الزهر نشكل حرابيل ونتركها جانبا.

ثم نمر لتحضير العجين، في وعاء نخلط الزبدة، السكر، رشة ملح، الزيت ثم نضيف خميرة الحلوة، الدقيق بالتدريج حتى تجمع العجين.

ثم نشكلها كويرات، نأخذ أول كورة نبسطها ثم نضع في وسط حربول الحشوة نلف على شكل أصابع ثم ترتب في صفيحة فرن مفروشة بورق الطبخ و تدخل للفرن ساخن على 180 درجة.

بعد ما تستوي نفنذ حبات حلوة التمر في السكر الناعم، ثم تقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو