سلق الذرة الطازجة من الوصفات البسيطة المتبعة لتوفير مقبلات غنية بالعناصر الغذائية الأساسية الضرورية للجسم ، حيث تعد الذرة المسلوقة مصدرًا غنيًا بالكربوهيدرات والألياف ، وعادة ما يتم تحضيرها وتناولها في ليالي الشتاء الباردة.
مقادير سلق الذرة :
6 حبات من الذرة الطازجة. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة تحضير سلق الذرة :
قشري حبات الذرة وأزيلي الشعيرات الموجودة بالكامل، ثم اغلسها وضعيها جالنباً.
ثم ضعي الذرة في قدر كبيرة على النار وغطيها بالماء، ثم أضيفي ملعقة من الملح واسلقيها لمدة ساعة، أو حتى تنضج تماماً.
بعد ذلك ذوبي الزبدة أو ضعيها على الذرة وهي ساخنة حتى تذوب، ثم رشيها بالبابريكا والليمون، ثم ضعيها في أطباق التقديم وقدميها.
مدة سلق الذرة: ساعة تقريبا
فوائد الذرة المسلوقة
ثبت علميًا أن الذرة تزخر بالكثير من الألياف والمركبات النباتية التي ربما تساعد على تعزيز صحة وكفاءة الجهاز الهضمي والعين. لكن في الوقت ذاته تحتوي الذرة على نسبة مرتفعة من النشا، وبناء عليه فإن الإفراط في تناول الذرة ربما يحول دون خسارة الوزن، وذلك حال تناوله بكميات كبيرة جدًا.
فوائد الذرة للرجيم
أثبتت العديد من الدراسات البحثية فوائد الذرة لأي نظام غذائي يكون من بين أطباقه الرئيسة، نظرًا لقلة محتوى الذرة من الدهون المشبعة، حيث إن الدهون الموجودة في الذرة هي دهون أحادية، أو من نوع الدهون غير المشبعة والمفيدة لصحة القلب.
ولا يقتصر الأمر عند هذا الحد، ولكن الذرة تمتلئ أيضا بالبروتينات والألياف، وهو ما يجعل المرء يشعر كأن المعدة ممتلئة، ومن ثم عدم الحاجة إلى الجلوس على مائدة الطعام من جديد.
جدير بالذكر أن البروتينات الموجودة في الذرة، تعمل على زيادة حرق السعرات الحرارية.
فوائد الذرة الصفراء لكمال الأجسام
من فوائد الذرة أنها تحتوي على كمية مناسبة من السعرات الحرارية والكربوهيدرات لكمال الأجسام. ووفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، يحتوي كوب واحد من الذرة الطازجة على حوالي 125 سعرة حرارية و 30 جرامًا من الكربوهيدرات.
تحتوي الذرة أيضًا على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات والمعادن الصحية التي تحافظ على قوة جسمك، ومدك بالطاقة اللازمة للاستمرار في ممارسة التمارين الرياضية.
وفيما يلي أربعة أسباب تجعل الذرة أحد أفضل الأطعمة لكمال الأجسام:
تسهل هضمها وامتصاصها
الكربوهيدرات هي مصدر الطاقة الرئيس للجسم، حيث يذهب نصفها تقريبًا إلى الدماغ والعضلات ، لذلك يجب أن تكون متاحة بسهولة. توافق جامعة هارفارد على أن الكربوهيدرات هي المصدر الأساسي للطاقة لكل خلية في جسمك.
الذرة هي كربوهيدرات صحية
قد تعتقد أن الذرة نشوية ومن ثم فهي ضارة لك. بشكل عام، قد يؤدي تناول الكثير من الأطعمة النشوية إلى مشكلات صحية أو زيادة الوزن أو الرغبة الشديدة في تناول الأكل.
ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن هذا يعتمد على صحة الجسم والتمثيل الغذائي لجسمك، وماذا تأكل أيضًا، ونوع الكربوهيدرات التي تتناولها، ومدى نشاطك. هناك فرق كبير بين الكربوهيدرات التي تأتي من قطعة الحلوى والكربوهيدرات التي تأتي من الذرة.
كما تحتوي الذرة أيضًا على مصدر جيد للألياف (حوالي 5 جرامات لكل كوب) التي تعمل على استقرار نسبة السكر في الدم والحفاظ على الطاقة.
تعليقات
إرسال تعليق