طريقة عمل كيكة يومية سريعة واقتصادية

نقدم لكم طريقة عمل كيكة يومية سريعة واقتصادية، ناجحة بمكونات بسيطة ومقادير مضبوطة.

مقادير يومية سريعة واقتصادية :

كوبين من الدقيق.

ملعقتان ونصف من البيكنج بودر.

قليل من الملح.

نصف كوب زبدة طرية.

كوب وربع سكر.

ملعقة كبيرة من قشر البرتقال أو الليمون.

ثلاث بيضات.

ملعقة من الفانيليا السائلة أو كيس فانيلا.

نصف كوب حليب.

طريقة عمل كيكة يومية سريعة واقتصادية :

تحضير الفرن على 180 درجة، ثم تحضير صينية الكيك عن طريق دهنها بالزبدة ورش القليل من الدقيق عليها لتغطية الحواف والقاع.

انخلي الدقيق والملح والبيكنج بودر على قطعة من ورق الزبدة. ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط ، واخلطي المكونات على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق ، حتى تحصلي على مزيج كريمي مقرمش. 

أضيفي البيض تدريجيًا إلى الخليط مع الاستمرار في الخلط بسرعة متوسطة.

أضيفي قشر البرتقال والفانيليا إلى الخليط ، ثم أضيفي خليط الدقيق واخلطي حتى تمتزج المكونات. يُسكب المزيج الناتج في القالب ، ويُوضع القالب في الفرن ، ويترك لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى ينضج.

أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق ثم اقلبي الكعكة في طبق التقديم.