اسهل فطائر محشية في الفرن

اسهل فطائر محشية في الفرن أو مملحات بعجينة بدون اختمار ولا عجن سهلة ولذيذة.

مقادير اسهل فطائر محشية في الفرن

4 كوب دقيق

2كوب حليب دافئ

ملعقة كبيرة خميرة الخبز

ملعقة كبيرة السكر

ملح

نصف كوب زيت 

10غ خميرة الحلويات

ملعقة كبيرة خل

طريقة تحضير اسهل فطائر محشية في الفرن

في مقلاة على نار نضع الزيت، البصل مفروم، حبة جزر مبشورة، حبة قرع مبشورة نخلط ونتركه يتشحر ثم نضيف صدر دجاج مقطع، فلفل أسود، فلفل أحمر، كركم، ملح، زنجبيل، كامون، فص ثوم مفروم، ونخلط الكل ثم نتركه حتى يستوي بعد ذلك نتركها جانبا.

بعد ذلك نمر لتحضير العجين، في وعاء نخلط الدقيق، السكر، ملح، خميرة الحلوة ثم نضيف كأس حليب دافئ مع خميرة الفورية ونخلط الكل، بعد ذلك نضيف نضيف الخل، زيت ونخلط العناصر، ثم نضيف كأس الثاني من الحليب ونخلط حتى تجمع العجين.

ثم نشكلها 14 كويرات صغيرة، بعد ذلك نأخذ أول كويرة نرش الدقيق و نبسطها بالدلاك تذهن بالهريسة ثم نضع الحشوة، جبن مبشور، قطعة جبن مثلث ونلفها على شكل مثلث كما موضح في الصورة. 

ترتب الفطائر في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ و تذهن بصفار بيضة ممزوجة مع قطرات من الحليب ثم نزينها بحبة زيتون أسود، سانوج، معدونس. 

ندخل الفطائر المحشية للفرن ساخن على 200 درجة حتى تتحمر وتستوي، ثم تقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو