طريقة تحضير حلوة دواز اتاي

مقادير حلوة دواز اتاي اقتصادية:

2 بيضات

كأس زيت

كأس الاربع سكر

نصف كأس حليب

كيس فانيلا

600غ دقيق 

16غ خميرة الحلوة

رشة ملح

قشور الليمون

2 معالق عسل

طريقة تحضير حلوة دواز اتاي اقتصادية:

في وعاء نخلط البيض، السكر، رشة ملح، فانيلا، قشور الحامض نضيف الزيت ونخلط المكونات، ثم نضيف الحليب ونخلط من جديد.

بعد ذلك نضيف العسل ونخلط الكل ثم نضيف خميرة الحلوة والدقيق بالتدريج حتى تجمع العجين.

ثم نشكلها كويرات وترتب في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ و تذهن بخليط بيضة مع قهوة سريعة الذوبان ثم نزينها بخطوط بواسطة الشوكة.

ندخل الحلوة للفرن ساخن على 180 درجة، حتى تتحمر ثم تقدم بالصحة و الراحة.

فقاص دواز اتاي سهل

مكونات الفقاص :

(الكأس المستعمل سعته 150 مللتر يسمى بكأس العنبة)

- 5 بيضات كبيرة الحجم.

- 2 كؤوس زيت.

- 2 كؤوس سكر.

- 2 أكياس سكر فانيلا.

- 2 أكياس خميرة الحلويات.

- ملعقة نافع مطحون (حبة حلاوة = حبة شمر).

- قليل من حبة حلاوة (يانسون).

- كأس جنجلان محمص (سمسم).

- كأس لوز محمص ومجروش بقشره.

- نصف كأس ماء زهر.

- الطحين الكمية حسب الخليط

- طريقة تحضير فقاص دواز اتاي :

- يحتفظ بصفار بيضة واحدة للدهن ويوضع الباقي في وعاء العجن, تضاف له باقي المكونات كلها ويخلط حتى تنسجم العناصر.

- ثم يضاف الطحين مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية.

ثم تشكل العجينة 6 عصيات ترص في صينية الفرن مدهونة بالزيت وتدهن بصفار البيض بخلط مع قليل من نسكافيه محلولة في ملعقة صغيرة من الماء.

- ونعمل تموجات بواسطة شوكة طعام.

- ويطهى الفقاص نصف الطهي حوالي 20 دقيقة وتطلع الصينية من الفرن ويغطى بمنديل مبلل ومعصور, ويترك ليبرد.

- يقطع الفقاص شرائح ويرجع للفرن ليكتسب لونا ذهبيا في كلتا الجهتين، ثم يقدم بالصحة والعافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو