فطيرة في الفرن ام وليد

نقدم لكم طريقة تحضير فطيرة في الفرن سهلة ولذيذة بمكونات بسيطة على طريقة ام وليد .

مقادير فطيرة في الفرن ام وليد :

2 كوب دقيق ابيض 

ملعقة صغيرة خميرة الخبز

1 ملعقة صغيرة سكر

2 ملعقة كبيرة زيت

نصف كأس حليب او رايب

ماء دافئ

حبة بصل

حبة جزر

قطع دجاج

معدنوس

جبن طري

جبن مبشور

ملح و فلفل اسود

ذرة معلبة إختياري 

طريقة تحضير فطيرة في الفرن ام وليد :

في وعاء مناسب نمزج الدقيق مع السكر و الخميرة ثم نضيف الزيت و نخلط ثم نضيف الملح و اللبن دافئ و مواصلة الخلط حتى تنسجم العناصر.

ثم نجمع الخليط بماء دافئ حتى نتحصل على عجينة طرية ثم ندلكها حتى تصبح ملساء و لا تلتصق ثم نغطيها ببلاستيكي غذائي ثم نتركها ترتاح.

بعد ذلك نمر لتحضير الحشو في مقلاة نشوح البصلة ابمقطعة قطع صغيرة في قليل من الزيت حتى تذبل ثم نضيف جزرة مبشورة و نتركها حتى تستوي.

بعدها نضيف الدجاج مقطع او لحم مفروم او التونة و الملح الفلفل الاسود و المعدنوس و نتركهم يتقلاو ثم نضيف الجبن الطري و نخلط ونتركه حتى يذوب ثم نطفئ النار وترك الحشوة تبرد قليلا.

قم نقسم العجينة على كرتين بحيث تكون كرة اكبر قليلا من الاخرى

نبسط الكرة الكبيرة من العجين سمك رقيق و نضعها في قالب و نسوي الاطراف و نثقبها بالشوكة ثم نضع فيها الحشوة دافئة.

ثم نفتح الكرة الصغير و نغطي به الحشو و نغلق الاطراف جيدا.

ثم نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة ثم ندهن الوجه و الاطراف بالبيض و نغطيها بالجبن المبشور و قليل من السمسم والسانوج ثم نثقبها بعود اسنان لكي لا تنتفخ في الفرن

ندخلها مسخن جيدا على 180 الى 200 درجة مشعول من الاسفل فقط حتى تستوي ثم نشعله من الاعلى حتى تستوب وتتحمر، ثم تقدم بالصحة والعافية.