أروع محاجب بالسلق والفرماج

 أروع محاجب بالسلق والفرماج صحين و مورقين بعجينة بدون دلك ولا تعب جربو غادي إعجبوكم بزاف.

مقادير محاجب بالسلق والفرماج :

3 كؤوس ماء دافئ

نصف ملعقة كبيرة ملح

نصف ملعقة كبيرة سكر

4 كؤوس السميد ناعم 

2 كؤوس فرينة 

الحشوة:

الثوم مفروم

فلفل أسود

السلق مقطع 

الزيت 

زيتون أخضر مقطع

طريقة تحضير محاجب بالسلق والفرماج :

في مقلاة  على نار نضع الزيت، السلق مقطع ثم نضيف الثوم مفروم، ملح ونخلط المكونات، ثم نتركه على ابنار حتى يتبخر الماء موجود فيه ويستوي ثم نضيف زيتون أخضر مقطع ونخلط ثم نتركه جانبا.

بعد ذلك نمر لتحضير العجين في وعاء نخلط ماء، ملح، السكر ثم نضيف السميد ونخلط المكونات، بعد ذلك نضيف الدقيق الأبيض ونخلط العناصر حتى تجمع العجين،  ثم تدهن بالزيت و نتركها جانبا ترتاح لمدة نصف ساعة.

بعد ذلك تدهن اليد بالزيت و نشكلها كويرات ثم تدهن بالزيت ونتركها ترتاح جانبا لمدة 10 دقائق.

ثم نأخذ أول كويرة نبسطها بالزيت نلفها كما موضح في الصورة.

ثم نضع الحشوة و نلفها كما موضح في الصور.

بعد ذلك نضع المحاجب في مقلاة مدهونة بالزيت على متوسطة، ثم نتركها حتى تستوي، بعد ذلك نقلبها للجهة الثانية حتى تستوي من الجهتين و تتحمر، ثم تقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو