سيكار بعجينة المسمن معمرين

نقدم لكم طريقة عمل سيكار بعجينة المسمن معمرين بحشوة مالحة رائعة جدا بدون تعب طيبيهم دفعة واحدة. 

مقادير سيكار بعجينة المسمن معمرين :

كأس دقيق الفينو 

3كؤوس عنبة ماء

ملعقة سكر

رأس ملعقة صغيرة خميرة الخبز

ملح

الدقيق لجمع العجين 

للتوريق الزبدة

الحشوة:

2حبات كرع مبشور

2 حبات جزر مبشور

شعرية الصينية مسلوقة في ماءو ملح 

زيت نباتي 

ملح

ملعقة صغيرة هريسة

علبة تونة الزيت 

جبن مبشور 

للدهن:

بيضة+ قطرات خل 

للتزين:

جبن مبشور

السمسم

طريقة تحضير سيكار بعجينة المسمن معمرين :

أولا نحضر العجين، في كأس خلاط كهرابائي نضع دقيق الفينو، ماء، ملح، السكر، خميرة الخبز ونطحن الكل.

نسكب الخليط في وعاء نضيف ليه الدقيق بالتدريج حتى يجمع العجين نغطي عليه نترك جانبا يرتاح.

ثم نمر لتحضير الحشوة في مقلاة نضع الزيت و جزر مبشور، قرع مبشور، ملح نترك على نار حتى تستوي الخضر ثم نوضعها في وعاء نضيف ليها علبة تونة بالزيت، جبن مبشور، هريسة، شعرية الصينية مسلوقة و مقطعة نخلط الكل و نتركها جانبا.

بعد ذلك نأخذ العجين نقسم إلى أربع كويرات نأخذ أول كويرة نبسطها بالزيت و تذهن بالزبدة و نلفها على شكل مربع ثم نتركها جانبا ترتاح لمدة 5 دقائق.

نأخذ ورق الطبخ نضع فيه مربع العجين و نبسطها بالزيت ثم نضع الحشوة و نلف العجين على شكل سيكار كما موضح في الصور.

ثم ترتب في صفيحة فرن مفروشة بورق الطبخ و تذهن من فوق بحبة بيضة ممزوجة مع قطرات من الخلثم ثم نرشها بالسمسم و جبن مبشور .

ندخل سيكار المسمن للفرن ساخن على 180 درجة حتى يتحمر، ثم يقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو