فطيرة البطاطا وصفات

فطيرة البطاطا وصفات جربيها غتولي مدمنة عليها، سريعة حضريها في 15 دقائق للكوتي بدون دقيق خطيرة في المذاق.

مقادير فطيرة البطاطا :

كأس ماء دافئ /150مل

ملعقة كبيرة خميرة الخبز

ملح

كأس ياغورت بدون سكر/110غ

2 كؤوس و نصف دقيق القمح الفينو

ربع كأس زيت الزيتون

الحشوة:

2 حبات بطاطس مبشورة

ملعقة صغيرة أعشاب منسمة 

جبن موزريلا 

فلفل أسود، ملح 

بودرة الثوم، زعتر

طريقة عمل فطيرة البطاطا :

في وعاء نخلط ماء دافئ، خميرة الخبز ثم نضيف الياغورت الطبيعي ونخلط المكونات.

ثم نضيف الملح، دقيق الفينو، بالتدريج حتى تجمع العجين ثم نغطيها ونتركها ترتاح لمدة 5 دقائق. 

بعد ذلك نضيف زيت الزيتون ندلكها جيدا ثم نغطيها و نتركها جانبا تختمر.

بعد الإختمار نبسطها باليد ثم نضعها في صفيحة فرن مدهونة بالزيت ونتركها جانبا لمدة 10 دقائق.

من جهة أخرى نأخد وعاء نخلط فيه بطاطس مبشورة، أعشاب منسمة، فلفل أسود، ملح، زعتر، بودرة ثوم ثم نوزعها من فوق الفطيرة، بعد ذلك نضيف من فوق جبن موزريلا.

بعدها ندخل فطيرة للفرن ساخن على200 درجة حتى تستوي، ثم تقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو