نقدم لكم مقادير وطريقة تحضير كيك رخامي سهل و بسيط بمكونات إقتصادية و ناجح 100%.
مقادير كيك رخامي :
3 بيضات
كوب سكر
ربع كوب كاكاو مر
كوب حليب
100غ زبدة
2 ملاعق كبيرة زيت
رشة ملح
كيس خميرة الحلوى
كيس فانيلا
ملعقة صغيرة قشور برتقال
2 كؤوس دقيق
طريقة تحضير كيك رخامي :
نضع البيض في الخلاط الكهربائي و في إناء ونخفقه جيدا مع الفانيلا بالطراب اليدوي او بالخلاط مع اضافة قشورالبرتقال والسكر والإستمرار في الخفق لمدة 10 دقائق .
ثم نقوم باضافة الزبدة والزيت ونخفق جيدا ونضيف ايضا الحليب ونخلط.المكونات معا الى ان نحصل على قوام متجانس وكريمي ثم نقوم بخلط.خميرة الحلوى والملح على الدقيق ونخلطهم معا.
بعد ذلك نقوم باضافة خليط الدقيق على خليط البيض والسكر ونخفقهم جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتوسطة الليونة.
ثم نقوم بسكب نصف كمية العجين في وعاء، بعد ذلك نقوم باضافة الكاكاو عليها ونخلطهم معا حتى يكتسب اللون البني.
ثم نقوم بسكب كمية من الخليط الابيض في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق مع اضافة كمية من الخليط البني وعمل حركات واشكال فيهم بواسطة السكين.
ثم نكرر نفس الخطوات الى ان ننهى كمية الخليط كلها ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن الى ان تنضج وترتفع وتصبح جاهزة.
بعد ذلك نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ثم نزينها حسب الرغبة. وبالصحة والعافية.
تعليقات
إرسال تعليق