خبز محشي باللحم المفروم من اروع ما يكون

خبز محشي باللحم المفروم من اروع ماتذوقت خفيف وسهل التحضير ذ الوصفة ضرورية تحتفظي بيها وجربيها وصفات سهلة وسريعة.

المكونات:

كأس حليب دافئ

كأس ماء دافئ

نصف كأس زيت

ملعقة كبيرة السكر

ملعقة كبيرة خميرة الخبز

ملح

 الدقيق أبيض

الحشوة:

حبة بصل مقطع 

فلفل أسود، ملح، كامون، رأس الحانوت، قزبر يابس،

فلفل أحمر

زيت نباتي

2 فصوص الثوم مفروم 

حبة فلفل أخضر مقطع

زيتون أخضر مقطع

كمية من لحم مفروم 

ملعقة معجون الطماطم

حبة طماطم مفروم

نصف كأس ماء

قزبر أخضر مفروم

جبن مبشور 

للدهن:

حبة بيضة+ قطرات حليب

للتزين:

زيتون أسود

سانوج

طريقة التحضير :

1-نحضر العجين

في وعاء نخلط حليب دافئ، ماء دافئ، زيت نباتي، السكر، خميرة الخبز نغطي عليها لمدة 10دقائق نتركها تفاعل.

بعد ذلك نضيف ملح، الدقيق بالتدريج حتى تجمع العجين تذهن بالزيت نغطي عليها نتركها جانبا تختمر.

2- نحضر الحشوة

في مقلاة على نار نضع الزيت، البصل، فلفل أسود نخلط نترك حتى يتشحر ثم نضيف الثوم مفروم، فلفل أخضر، لحم مفروم، التوابل نغطي عليه  نترك يستوي بعد ذلك نضيف طماطم مفروم، معجون الطماطم، زيتون أخضر مقطع نخلط نضيف ماء نتركها حتى تستوي الحشوة.

بعد ذلك نأخذ العجين تقسم العجين إلى 2 كويرات نأخذ أول كويرة نبسطها  نوضعها في صفيحة فرن مذهن بالزيت و نعمل ثقب بالشوكة ثم نوزع الحشوة من فوق العجين نضيف لها جبن مبشور ثم نضع من فوق كويرة الثانية من العجين من بعد ما بسطنها نغلق الجوانب ثم نشكلها من فوق باليد و تذهن بحبة بيضة+ حليب نزينها بحبات الزيتون، سانوج.

ندخلها للفرن ساخن على 180 درجة حتى تستوي ثم بعد ذلك تقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو