طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن المقرمشة واللذيذة

المكونات:

بطاطس

جبنه

طحين

بقسماط أو الخبز المطحون

بيضة

بصلة

قزبرة

ملح

الفلفل

زيت نباتي

طريقة التحضير:

1- اسلقي البطاطس في قدر به ماء مملح حتى تنضج.

2- قشر البطاطس المسلوقة. ثم نقطعها ونهرسها في وعاء.

3- أضيفي الملح. فلفل أسود مطحون ، كزبرة وبصل. اخلطي جيدا.

4- نقسّم المزيج ، ثم نحشو كل قسم بقليل من الجبن المبشور والكورة.

5- اغمسي الكرات واحدة تلو الأخرى في البيض المخفوق. ثم الطحين ، ثم البيض مرة أخرى ، ثم البقسماط.

6- سخني كمية من الزيت في قدر فوق الموقد.

7- تقلى كرات البطاطس بالجبن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.