كيك البرتقال السريع بحجم عائلي

مقادير كيك البرتقال السريع :

بيضة واحدة 

كأس سكر

كأس زيت نباتي

كأس عنبة عصير البرتقال

ملعقة صغيرة بشر البرتقال

فانيلا

رشة ملح

ملعقة كبيرة خل 

16غ خميرة الحلوة

3 كؤوس و نصف دقيق ما يعادل 350غ

للتزين:

2 معالق كبيرة جوز الهند

2 معالق كبيرة السكر

نصف كأس ماء

للذهن:

مربى المشمش

طريقة تحضير كيك البرتقال السريع :

في كأس خلاط كهربائي نضع بيضة، السكر، الزيت، عصير البرتقال، بشر البرتقال، فانيلا، رشة ملح، خل ونخلط الكل.

ثم نسكب الخليط في وعاء ونضيف له خميرة الحلوة والدقيق بالتدريج  مع الخلط.

بعد ذلك نسكب الخليط في صينية الفرن مدهونة بالزبدة و مرشوشة بالدقيق ثم ندخلها للفرن ساخن على 180درجة. 

ثم نأخد مقلاة نضع فيها السكر، جوز الهند والماء ثن نترك الكل على نار مهيلة مع التحريك حتى يتحمر ثم

نتركه جانبا.

بعد أن يستوي الكيك يدهن بالمربى ويزين بجوز الهند الذي حضرنا، ثم يقدم بالصحة و الراحة.

2- كيكة البرتقال الهشة

المقادير:

2 أكواب دقيق 

1 كوب سكر 

بيضات 

ملعقة كبيرة بيكنج بودر 

قبصة ملح

1 كوب زيت 

كوب إلا ربع عصير البرتقال  

ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. سخن الفرن إلى 180 درجة.

2. يرش القالب بالدقيق والزيت.

3. أضيفي البيكنج بودر ورشة ملح إلى الدقيق واخلطيهم.

4. في وعاء ، ضعي السكر والبيض والفانيليا ، وباستخدام الخلاط الكهربائي ، اخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط هش ومتجانس.

5. أضف كوبًا من الزيت النباتي ، واسكب عصير البرتقال فوق خليط البيض والسكر ، واخلط حتى يتجانس.

6. أضيفي الدقيق إلى خليط البيض واخلطيهم مرة أخرى حتى تحصلي على خليط متجانس من المكونات.

7. اسكبي خليط الكيك في القالب وضعيه في الفرن المسخن لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج. قدمي كعكة البرتقال المقرمشة مع كوب من الشاي الساخن.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو