طريقة عمل بسكويت البرتقال بالزبدة

بسكوت البرتقال بالزبده ببيضه واحدة فقط، عملت 54 حبة بسكوت، مقرمش وبيدوب في الفم وطعمه رهييب.

مقادير طريقة عمل بسكويت البرتقال :

• ½2 كوب دقيق ( 350 جرام ).
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ( 3 جرام ).
• ½ ملعقة صغيرة ملح ( 2 جرام ).
• 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة ( 226 جرام ).
• ¾ كوب سكر ناعم ( 170 جرام ).
• 1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• بشر برتقالة ( 4 جرام ).
• شوكولاتة قطع.

خطوات طريقة عمل بسكويت البرتقال :

1. نخفق السكر مع الزبدة جيدا حتي يذوب السكر تماماً ويصبح لون الخليط أفتح ثم ننزل بالبيضة والفانيليا ونخفق مرة أخري ثم ننزل ببشر البرتقال ونخفق.
2. ننزل بالدقيق بالتدريج فوق الخليط السابق وننزل بالبيكنج بودر والملح ونقلب المكونات جيداً ثم نلم العجينة.
3. نقطع العجينة إلي قطع صغيرة ونشكل كل قطعة علي شكل كرة ثم نضغط عليها ونشكلها ببصامة الكعك أو باستخدام غطاء زجاجة ونضع البسكوت في صاج الفرن أو الصينية.
4. ندهن وجه البسكوت بالقليل من الحليب ثم ندخله فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 175 درجة مئوية حتي يأخذ اللون الذهبي من الأسفل ثم نقوم بإشعال الشواية حتي يأخذ الوجه اللون الذهبي إذا لزم الأمر.
5. نذوب الشوكولاتة علي حمام مائي ثم نقلبها ونغطس فيها البسكوت ونتركه حتي تتماسك الشوكولاتة ثم يقدم وبالهنا.