مقادير حلوة مغربية معسلة :
500غ الدقيق
100غ الزبدة
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة القرفة
ملعقة صغيرة خل
ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
2 معالق كبيرة ماء الزهر
الماء لجمع الخليط
للتوريق:
النشا
للقلي:
زيت
للتزين:
العسل
طريقة تحضير حلوة مغربية معسلة :
في وعاء نخلط الدقيق، ملح، القرفة، خميرة الحلويات ثم نضيف الزبدة الذائبة ونخلط المكونات جيدا.
ثم نضيف الخل، ماء الزهر، بعد ذلك نضيف الماء بالتدريج حتى تجمع العجين و ندلكها جيدا.
ثم نشكلها إلى 2 كويرات، نغطيها ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
بعد ذلك نرش النشا و نبسطها بالدلاك و نقطعها بمرشم دائري نأخذ دائرة العجين و تدهن بالماء و نشكلها كما موضح في الصورة فوق.
ثم نضع حبات العجين في مقلاة على نار متوسطة فيها زيت نباتي، و نتركها حتى تتحمر وتستوي.
بعد ذلك نضعها في العسل و نزينها بالسمسم ثم تقدم بالصحة و الراحة.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
تعليقات
إرسال تعليق