بريوات بالكاوكاو حليمة الفيلالي

بريوات الكاوكاو او الفول السوداني معلكين من الداخل ومقرمشين من برة بطريقة جد مبسطة والنتيجة رائعة، من مطبخ حليمة الفيلالي. 

مقادير بريوات بالكاوكاو:

500غ فول سوداني او كاوكاو

کاس سمسم او زنجلان مايعادل 100غ

اصفر بيضة

القليل من المسكة الحرة

ماء زهر

3 ملاعق من الزبدة المذابة

200 غ سكر

ملعقة صغيرة قرفة

ورق البسطيلة

عسل

زیت

الطحين- ماء

طريقة تحضير بريوات بالكاوكاو:

أولا نقوم بتحمير الكاوكاو ثم نطحنه مع السكر، بعد ذلك نطحن السمسم أيضا.

في وعاء مناسب نضع الكاوكاو و السمسم المطحون ثم نضيف باقي المكونات ونجمعها بماء الزهر حتى نحصل على عجينة متماسكة، ثم نشكلها كويرات متساوية. 

بعد ذلك نقسم ورقة البسطيلة إلى أشرطة ثم نضع كويرة الكاوكاو في طرف الشريط و نشكله على شكل بريوة ثم نلصق الأطراف بخليط الماء والطحين.

نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي، ثم نقليها في زيت ساخنة حتى تتحمر.

بعد ذلك نضعها في العسل ثم نزينها بالزنجلان، ثم تقدم بالصحة والعافية.