كريم باتسيير حليمة الفيلالي

المكونات

نصف لتر حليب 

2 معالق سكر

3 معالق نشا 

 فانيلا

ملعقة زبدة 

أصفر بيضتين

طريقة التحضير

نضع ربع لتر الحليب في إناء حتى يغلي.

ثم نطرب أصفر بيضتين مع فانيلا و السكر جيدا.

بعد ذلك نضيف له ربع لتر الحليب البارد المتبقي و النشا

الحليب المغلى و نخلط المكونات جيدا.

بعد ذلك نضع الخليط فوق نار ونحركه حتى يثقل الخليط ويعقاد ثم نغطيه ببلاستيك غدائي و ندخله ثلاجة، إلى حين الإستعمال.

2- كريم باتسيير بدون بيض 

مقادير كريم باتسيير بدون بيض

225 غرام من الحليب السائل أو كوب مملوء.

3 ملاعق كبيرة من نشاء الذرة.

2 ملاعق كبيرة من السكر العادي.

ملعقة صغيرة فانيلا.

أصبع كامل من الزبدة المذابة بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة تحضير كريم باتسيير بدون بيض

في كسرول نضع الحليب والنشا والسكر ثم نضعها على نار هادئة ثم يضاف لها الفانيلا مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات جميعًا معًا.

تضاف الزبدة إلى الخليط بعد غليانه ويحرك جيدًا حتى تتجانس المكونات وتمتزج ثم توضع في وعاء وتغطى جيدًا وتوضع داخل الثلاجة حتى تتماسك معًا وتبرد.

يرفع الخليط من الثلاجة بعد تماسكه، ويترك إلى حين الإستعمال. 

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو