المعسلة الاكتر طلبا بمذاق الشباكية معلكة و مورقة بلا مجهود بلا كترة لقوام بطريقة مختصرة وسريعة.
مقادير حلوى معسلة:
300غ الدقيق/ 3 كؤوس
ملعقة كبيرة السمسم مطحون
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة خل
ملح
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة زبدة
صفار بيضة
ماء+ ماء الزهر لجمع العجين
طريقة تحضير حلوى معسلة:
في وعاء نخلط الدقيق، السمسم مطحون، السكر، القرفة، صفار بيضة، الزبدة، ملح، خل نضيف ماء+ماء الزهر مع نخلط حتى تجمع العجين.
بعد ذلك نشكلها إلى 9 كويرات، ثم نرش النشا في سطح العمل ثم نضع الكويرة ونبسطها بالدلاك ونضعها في مقلاة على نار نتركها حتى تتكون فقعات و تنشف نقلبها للجهة الثانية، بعد ذلك نضعها في منديل و نغطيها جانبا.
بعد ذلك نأخذ أول حبة و نلفها كما موضح في الصورة ثم تدهن من الجانب بخليط دقيق والماء.
بعد ذلك نقطعها بالسكين ثم نضع حبات في مقلاة على فيها زيت نقليها حتى تستوي ثم نضعها مباشرة في العسل حتى تشرب ثم نزينها بالسمسم و تقدم بالصحة و الراحة.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
تعليقات
إرسال تعليق