طريقة تحضير سلطة السيزر اللذيذة هي من أسهل وألذ وصفات السلطة. يعود أصل سلطة القيصر إلى الشيف المكسيكي سيزار كارديني ، حيث سميت باسمه ، وانتشرت من المكسيك إلى أمريكا وجميع أنحاء العالم فيما بعد. يمكن صنع سلطة السيزر بعدة طرق مختلفة ، حيث أنها تحتوي على عناصر غذائية قيمة لها طعم لذيذ ومميز مع صلصة السيزر اللذيذة ، ويمكن للراغبين في إنقاص الوزن تناولها دون خوف.
سلطة السيزر الأصلية
المقادير
3 صدر دجاج مضغوط قليلا
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة خردل
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 فص ثوم مهروس
½1 كوب خس روماني مقطع شرائح
½ كوب جبن البارميزان مبشور
2 خبز توست مقطع مربعات ومحمص قليلا
طريقة التحضير
تبلي صدور الدجاج بملعقة كبيرة من زيت الزيتون والملح والقليل من الفلفل الأسود.
اشوي الدجاج في مقلاة واسعة على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة من الجهتين حتى يتحمر وينضج.
لتحضير صلصة السلطة، اخلطي عصير الليمون والثوم المهروس والخردل والملح والفلفل وزيت الزيتون جيداً حتى تمتزج المكونات.
قطعي الدجاج المشوي إلى شرائح.
ضعي الخس في طبق السلطة ثم وزعي الخبز المحمص فوقه والدجاج المشوي والمقطع.
أضيفي الجبن البارميزان على وجه السلطة.
أضيفي صلصة السلطة وقدميها.
سلطة السيزر ديما حجاوي
هنا سنوضح طريقة عمل سلطة السيزر على طريقة ديما حجاوي والتي يعشقها كبار السن والرياضين واصحاب الحميات الرياضية نظرأ لا يعود عليهم من فائدة جمة من تناول السلطة التي تحتوي علي كثير من العاصر المفيدة.
مكونات سلطة السيزر
مكونات عمل سلطة سيزر صحية من المقادير السهلة والبسيطة ولكن يجب علينا التأكد أولاً من توافرها قبل الشروع في طريقة التحضير وهي كما يلي:
- ٤ أكواب من شرائح خس.
- ¼كوب من قطع البصل.
- ملعقتين جبن بارميزان.
- صدر دجاج مشوي ومقطع إلى قطع.
- شريحة من الخبز.
- ٤ ملاعق من زيت الزيتون.
- فصين ثوم.
- رشة من الثوم الباودر.
- ٣ ملاعق لبن قليل دسم.
- ملعقة من الخردل.
- ملعقة صغيرة صلصة وسترشير.
- ٣ ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
خطوات عمل سلطة السيزر
بعد التأكد من المقادير السابق ذكرها بعناية، يمكننا الأن الشروع في طريقة عمل سلطة سيزر صحية في عدة دقائق وبدون عناء او تعب او حتي إضاعة الوقت :
- نقوم بخلط فصين من الثوم والثوم البودر الخردل وزيت الزيتون واللبن وعصير ليمون، وملعقة الصلصة بالإضافة إلى الفلفل الأسود.
- اخلطي المكونات جيدا حتى تمام الامتزاج والتجانس.
- في طبق التقديم نضيف الخس، بصل، وجبن بارميزان في أسفل الطبق.
- نضيف الصلصة التي قمنا بإعدادها، مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
- نقوم بتحميص الخبز حيث نقطعه إلى قطع ثم نتبله بزيت الزيتون والثوم الباودر، ونضعه في الفرن لمدة ربع ساعة.
- وفي النهاية عند تقديم السلطة نقوم بإضافة قطع الخبز وقطع الدجاج.
سلطة السيزر هبة ابو الخير
المقادير
– تتبيلة الدجاج:
تكفي من كيلو ل كيلو ونصف من الدجاج
ربع كوب زيت زيتون
مرقة دجاج كنور الفورية
معلقة صغيرة اوريجانو
ربع معلقة صغيرة فلفل أسود
بشر ليمون
عصير ليمونة
2 فص ثوم مفروم
– صوص السيزر الأصلي :
6 فص ثوم
3 قطع أنشوجة
2 صفار بيض
عصير ليمونة ونصف ( حجم كبير )
معلقة كبيرة ممتلئة مستردة
300 مللي زيت نباتي
كوب الا ربع جبن بارميزان مبشور
رشة فلفل أسود
– صوص السيزر السريع بدون بيض :
نصف كوب مايونيز
عصير نصف ليمونة
3 معالق كبيرة زيت زيتون
فص ثوم مفروم
معلقة صغيرة مستردة
ربع معلقة صغيرة ملح
نصف كوب جبنة بارميزان
طريقة التحضير:
المصادر مجلة هي مرجعي. كوم كوك انستا